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“Forma”, compagno di…Vino

Francesco Baviera e Viktoria Demenkova
Ah… il Parmigiano! Un formaggio che sulla tavola di noi emiliani non manca mai, talmente “radicato” nella nostra cultura gastronomica da cambiargli affettuosamente il nome, da Parmigiano a Forma. Siamo così abituati a “vederlo”,…
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Vivo_01 By Nikoboi (1024x683)

Vivo Taste Lab

Veronica Tarabella
Avete un palato rock? Chef Vincenzo Vottero è il vostro uomo e Vivo Taste Lab è la vostra destinazione a Bologna. Questa è la definizione che lui stesso da della sua cucina…una cucina rock,…
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Chiarli e Tenuta Santa Croce

Veronica Tarabella
Questa è una bella storia di imprenditoria familiare emiliana sviluppatasi a cavallo tra le province di Modena e Bologna e ci piace raccontarvela… C’era una volta Cleto Chiarli che parte da San Cesario sul…
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Ristorante Casa Perbellini

Cucina stellata in Veneto

Alice Pedocchi
Il Veneto, regione dal gusto raffinato, melting pot di culture e storia vanta una grande tradizione gastronomica rappresentata dalla ricca varietà di prodotti e da una grande ricercatezza nei sapori e negli accostamenti. Alcuni…
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© Luciano Barsetti

La Leggenda dei Frati

Ilaria Legato
Narra la leggenda che ad Abbadia Isola, in provincia di Siena in Toscana, una lontana notte di luglio, tre frati raccolsero i migliori germogli del loro orto ed i migliori frutti delle loro vigne…
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L’Olivo

Pasta, amore e fantasia: I Ristoranti stellati della Campania

Edgar Filatov
Gli odori, le botteghe, le bancarelle del pesce fresco vicino la costa, ogni dettaglio ricorda quanto la Campania sia legata all’arte culinaria, anche il vociare dei napoletani mette l’acquolina in bocca.   Chef Francesco…
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Soave: un turismo con l’anima

Gianluigi Pagano
Ho sperimentato questa forma di esplorazione del territorio nella zona di Soave, dove ho scoperto questo  modo più tranquillo ed appagante di fare turismo, grazie anche all’organizzazione che mette a disposizione vetturette elettriche o…
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Chef Stellati in Toscana

Edgar Filatov
        La provincia toscana mantiene la sua posizione in vetta tra i luoghi dove la permanenza dei turisti è maggiore; molti  dei quali rapiti dall’incanto di questo angolo di mondo.  …
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